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#주방 과학 역사

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1679년 드니 파팽의 압력솥 발명 — 350년 주방 혁명의 과학

1679년 드니 파팽의 Digesteur에서 현대 전기 압력솥까지. 압력과 끓는점의 관계, 영양소 보존 과학 완전 해설.